Din calciul științific latin, calciul este elementul chimic al numărului atomic 20 și simbolul Ca. Este un metal alb sau gri, de obicei găsit sub formă de sulfat (cum ar fi gipsul ) sau carbonat ( calcit ) și care este foarte abundent în crusta Pământului.

Este adevărat că suntem mai obișnuiți să furnizăm calciu prin consumul de lapte, brânză și alte derivate din acesta, totuși este important să ținem cont de faptul că putem lua niște legume care pot fi chiar mai ușor de asimilat de corpul nostru.

Unele legume bogate în calciu sunt spanacul, varza, ceapa, broccoli, rasina, printre multe altele. În plus, multe leguminoase cum ar fi fasole albă, năut, linte și soia sunt substanțe nutritive mari care oferă calciu organismului nostru, printre alte minerale. Pe de altă parte, nucile sunt, de asemenea, alimente vegetale bogate în calciu și că nu ar trebui să uităm în dieta noastră; printre acestea, nuci, fistic și alune.

Putem de asemenea clarifica faptul că menținerea unei diete exclusiv vegetale va permite o sănătate mai mare pentru organismul nostru deoarece vom evita excesul de grăsimi și proteine ​​animale care sunt atât de abundente în mesele la care majoritatea oamenilor sunt obișnuiți și care sunt cauze importante ale bolilor cel mai important care ne înconjoară. În cazul în care alimentația noastră este vegetală, nu vom avea această proteină, dar vom avea doze mari de minerale, fibre, vitamine și proteine ​​vegetale, ceea ce va asigura un echilibru și o stabilitate fizică recomandată.

Pentru a termina și pentru a elimina anumite fraze care nu au fundație în realitate, trebuie remarcat că menținerea unei diete vegane stricte, în care nu se consumă lapte, nu este sinonim cu dieta fără calciu . Din acest motiv, cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faceți este să aflați ce legume vom găsi înlocuitori și asigurați-vă că ne oferim o dietă echilibrată și, mai presus de toate, etica .