Dicționarul Academiei Regale Spaniole ( RAE ) explică faptul că riboza este o aldopentoză găsită în anumite clase de acizi nucleici numiți acizi ribonucleici . Este evident că, pentru a înțelege această definiție, trebuie să știm la ce se referă termenii menționați.

Riboza distribuită în acest fel trebuie să fie dizolvată în apă și gustul ei este foarte plăcut. Deoarece este un supliment foarte consumat în domeniul atletismului, există mai multe produse care răspund nevoilor și nivelului de activitate al fiecăruia.

Este cunoscut ca riboza-5-fosfat la unul dintre produsele așa-numitei căi a fosfatului de pentoză, precum și un intermediar al acestuia. Această cale metabolică primește de asemenea numele transferului de fosfat de pentoză și este strâns legată de glicoliză, o cale metabolică în care glucoza este oxidat pentru a genera riboza, care participă la biosinteza acizilor nucleici și a nucleotidelor .

Una din fazele acestei căi se numește oxidativă și începe când NADPH se obține pornind de la glucoz-6-fosfat prin intermediul fosforilării glucozei libere. În această fază apare enzima numită izomerază pentoză-5-fosfat, care acționează prin izomerizarea ribuloz-5-fosfatului printr-un endiol intermediar și transformându-l în 5-fosfat de riboză (acest lucru este posibil din cauza de transformare a grupului de ketoză în aldoză). Din această reacție apare o componentă utilizată pentru biosinteza cofactorilor de nucleotide, ADN și ARN și, de asemenea, începe tranziția către faza următoare, neoxidativă .

Faza non-oxidativă a transferului de fosfat de pentoză începe numai dacă celula necesită NADPH într-o cantitate mai mare decât riboza-5-fosfat și aici are loc o secvență de reacții extrem de complexe, care constau în schimbarea zaharurilor din celulă. C3 până la C7 a pentozei în scopul producerii de fructoză-6-fosfat și gliceraldehid-3-fosfat, care poate continua cu glicoliză.