Definiție gratinar

Gratinarul verbului își are originea etimologică în cuvântul francez. Acțiunea de grătare constă în prăjirea stratului de suprafață al unui produs alimentar, de obicei în cuptor.

gratinar

Actul și rezultatul gratinului sunt cunoscute sub denumirea de gratin, precum și această tehnică . Pentru a grata un produs alimentar, acesta trebuie plasat sub o sursă de căldură cu intensitate ridicată, astfel încât partea de sus a acestuia să fie prăjită.

Scopul gratinului este că stratul de suprafață se înfrumusețează și devine crocant . Aceasta creează o nouă textura și protejează interiorul hranei, reușind să mențină aromele și sucurile.

Pentru ca gratinul să genereze acest strat crocant, preparatul este adesea acoperit cu sos alb sau beșel, cu brânză rasă sau cu paiete. Căldura, în acest fel, are un impact direct asupra acestui agregat.

La nivelul acasă, pentru a gratina o masă este introdus în partea de jos a bucătăriei, cauzând focul să ajungă la ea. Profesioniștii bucătari, pe de altă parte, au de obicei o torță pentru a aplica flacăra.

Pastele se numără printre alimentele care sunt, de obicei, gratinate. Lasagna au gratin, de exemplu, este foarte popular. Puteți, de asemenea, să tăiați tăiței cu sos de beșamel sau cu cremă, stropiți cu brânză în prealabil.

Este chiar posibil să se gratină deserturi și preparate dulci. Cromul se prepară prin acoperirea fructelor proaspete cu un amestec de untură (unt), zahăr și făină care este rasă, astfel că căldura întărește capacul și înmoaie fructul .

Recomandat
  • definiție: rezervație pentru animale terestre

    rezervație pentru animale terestre

    Un terariu este un spațiu închis și controlat care urmărește să reproducă caracteristicile mediului în care trăiesc anumite ființe vii . În acest fel, ea încearcă să faciliteze supraviețuirea animalelor în acest tip de captivitate. Terrariile pot fi construite din diferite materiale , cum ar fi sticla, lemnul sau clorura de polivinil. Una dintre feț
  • definiție: daune morale

    daune morale

    Un prejudiciu este o daună, o daună sau o deteriorare. Moralitatea , pe de altă parte, este doctrina care urmărește reglementarea comportamentului uman conform unei evaluări a actelor, care pot fi considerate bune sau rele în funcție de caracteristicile și consecințele lor. Ideea daunelor morale , în acest context, face aluzie la un prejudiciu simbolic pe care o persoană îl suferă atunci când se simte nedreptățit. Trebuie remarca
  • definiție: deconcentrare

    deconcentrare

    Se numește deconcentrare la actul și rezultatul deconcentrației sau deconcentrației . Acest verb , la rândul său, face aluzie la pierderea concentrației (un termen care se poate referi la atenție sau la o întâlnire sau congregație). Prin urmare, ideea deconcentrației se poate referi la un eșec de a concentra atenția în mod voluntar asupra unui anumit scop. Acest defect
  • definiție: incumbency

    incumbency

    Noțiunea de răspundere se referă la responsabilitatea sau obligația de a efectua ceva în funcție de o condiție sau de o taxă. În acest fel, autoritatea presupune un angajament , o competență sau o atribuire . De exemplu: "Tot ceea ce se întâmplă în zona de frontieră revine ministrului apărării" , "Nu te implici în chestiuni care nu îți fac griji" , "Guvernul municipal nu poate face nimic despre ceea ce se întâmplă în port, deoarece este situat într-o zonă de responsabilitate a autorităților naționale " . Există chestiuni de interes
  • definiție: snaffle

    snaffle

    Conceptul de căpăstru este folosit în lumea călăreților și a cailor în general. Termenul are mai multe semnificații: se poate referi, de exemplu , la călărețul care folosește flanșa . O căprioară este formată dintr-o serie de curele care sunt plasate în jurul capului cabalinelor pentru ao stăpâni. Zăvorul are compon
  • definiție: Grafenul

    Grafenul

    Etimologia grafenului ne duce la grafenul englez. Termenul se referă la un material flexibil și dur care este obținut din grafit . Grafenul poate conduce electricitate și căldură . Datorită caracteristicilor sale, grafenul poate fi foarte util în diferite sectoare industriale, deoarece este conductiv, are o mare rezistență și este ușor. Compus din