Din cuvântul latin aqua, apa este o substanță formată din doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen. Este un element esențial pentru viață și componenta prezentă cu o extindere mai mare pe suprafața planetei noastre. Ceea ce este de băut, pe de altă parte, este ceea ce se poate bea fără riscuri pentru sănătate.

Termenul de băut trebuie să spunem că acesta este un cuvânt care are originea etimologică în limba latină, derivă din "potabilis" care, la rândul său, vine din verbul "potare" care poate fi tradus ca "băutură".

Apa potabilă, în acest cadru, este adecvată pentru consumul uman . Este un lichid inodor, lipsit de gust și incolor care se poate bea fără limitări deoarece nu dăunează organismului.

Există reglementări internaționale care analizează apa și determină dacă este sau nu potabilă în funcție de cantitățile minime și maxime admise de minerale, particule etc. La nivel general, se stabilește, de obicei, că pH - ul apei destinate consumului uman ar trebui să fie cuprins între 6, 5 și 9, 5 .

Prezența înaltă a nitriților, arsenicului și fosfatului, de exemplu, poate face ca apa să nu mai fie consumabilă. În mod similar, dacă apa conține viruși, bacterii, componente radioactive, sedimente suspendate, elemente organice sau produse toxice, nu se poate bea și ea.

Apa potabilă este procesul care transformă apa în apă potabilă. Este posibilă procesarea apei dintr-un râu, un lac sau un curs de apă și, prin diverse tehnici (cum ar fi utilizarea razelor ultraviolete sau adăugarea de clor pentru eliminarea substanțelor poluante), transformarea acesteia în apă potabilă.

În mod specific, sarcina de purificare a apei se bazează pe mai multe tratamente, cum ar fi:
-Plorare și floculare. Acest proces constă în adăugarea de clor pentru a elimina microorganismele care pot exista în apă, precum și alte produse chimice. În același mod se vor forma așa-numitele flocuri.
- Decantarea.
- Filtrarea, care implică trecerea apei prin anumite filtre, pentru a putea elimina toate nisipurile și alte particule care ar putea să le aibă. Rezultatul va fi că veți înceta să aveți un aspect înnorat.
-Clorarea și trimiterea la rețea.

Având în vedere importanța apei potabile, pentru bunăstarea și sănătatea omului, autoritățile sanitare prezintă, de obicei, linii directoare pentru a se asigura că cei responsabili de gestionarea acesteia pot obține că sunt în cele mai bune condiții și pot fi bea fără riscuri. Documente importante la nivel internațional, inclusiv parametri microbiologici, chimici sau radiologici, cum ar fi planurile de siguranță care trebuie respectate, obiectivele care trebuie îndeplinite sau fișele de informații microbiologice care ar trebui utilizate pentru a promova cele mai bune control posibil.

Accesul la apă potabilă este esențial pentru viață. Atunci când o persoană bea apă care nu este consumabilă sau gătește cu ea, există riscul de a contracta tot felul de boli .