Definiție tăieturi reci

Etimologia frigului ne desparte de vechea friabră, care derivă din frig . Termenul este folosit pentru denumirea cărnii care, după ce a fost vindecată sau fiartă, poate fi păstrată mult timp și consumată la rece.

hrană rece

O carne rece, prin urmare, este un aliment prelucrat de origine carne. Conceptul se referă la cârnați, cârnați și alte tipuri de produse care sunt de obicei tăiate în feta sau felii.

Carnea rece poate fi mâncată ca aperitive sau entree (entree) sau folosită pentru a face un sandviș . În țările din America de Sud, aceste produse sunt principalii protagoniști ai mușcăturilor . Șunca, salamul, bondiola, mortadella, slănina și pastrami sunt printre cele mai cunoscute cărnuri reci.

Este important ca tăieturile la rece să fie păstrate în frigider, în special în momente de temperatură ridicată. Odată ce carnea rece este tăiată în felii sau feta, se recomandă să o consumați în acest moment, deoarece este stricată mai repede de acțiunea microorganismelor.

Ca și în cazul majorității produselor alimentare, consumul excesiv de produse reci pot fi dăunătoare sănătății deoarece conțin cantități mari de grăsimi saturate, sodiu și colesterol . Pe de altă parte, tăieturile la rece au, de obicei, elemente nutritive cum ar fi fier, magneziu și potasiu, care sunt pozitive pentru organism.

În limbajul colocvial, în cele din urmă, un cadavru este numit carne rece. De exemplu: "Tocmai am trecut prin zona accidentului și încă mai există carnea rece aruncată în stradă", "Dacă nu vreți să fii rece, vă sugerez să nu treceți prin acest cartier noaptea", "am fost impresionat să văd prânzul bătrânului în sicriu " .

Recomandat