Primul lucru de știut este originea etimologică a termenului de creștere a păsărilor. În special, putem arăta că este un neologism care a fost format din suma a trei cuvinte din latină:
- Substantivul "avis", care poate fi tradus ca "pasăre".
- Verbul "colere", care este sinonim cu "cultivarea".
-Susul "-ura", care se referă la rezultatul unei anumite activități.

Se numește tehnici de creștere a păsărilor, proceduri și cunoștințe care permit dezvoltarea păsărilor . Este o practică care implică îngrijirea acestor animale la nivel național, cu un anumit scop.

Cresterea păsărilor, în acest cadru, acoperă tot ceea ce este legat de creșterea păsărilor, inclusiv habitatul acestor animale. În funcție de interesul fermierului de păsări, vă puteți concentra pe creșterea găinilor, a rațelor, a curcanilor, a porumbeilor sau a altor specii .

Este obișnuit ca păsările de curte să fie orientate spre producția de carne și obținerea de ouă și / sau pene . Cu acest obiectiv, creșterea păsărilor este dezvoltată, o activitate care poate fi foarte profitabilă atunci când este efectuată la scară largă.

De fiecare dată când o persoană mănâncă pui, rață sau curcan, pregătește un ou prajit sau folosește o pălărie cu pene naturale, folosește un produs obținut din păsări.

În ceea ce privește păsările ca hrană pentru ființe umane, aproape întregul corp este consumat: sânii, picioarele, aripile etc. Ouăle, pe de altă parte, pot fi preparate în mai multe moduri și folosite în diferite rețete. De aceea, creșterea păsărilor este importantă în nutriția umană.

În ultimii ani, a fost formată ceea ce a fost numit păsări de curte ecologice. Se bazează pe următorii piloni:
- Lucrezi cu curcani. Fiecare curcan care trebuie considerat ecologic trebuie să respecte o serie de condiții: un maxim de 2500 exemplare trebuie să fie crescut în fiecare casă de păsări de curte, trebuie să existe 10 de metri pătrați de spațiu pe animal ...
- De asemenea, sunt pui organici, pui organici ...
- Printre principalele piețe pe care acest tip de avicultură a reușit să le deschidă se numără vânzarea ouălor ecologice. Și aceasta a crescut semnificativ în ultimii ani.
- Germania, Regatul Unit sau Franța sunt unele dintre țările din Uniunea Europeană unde se pescuiesc mai mult pe păsări de curte ecologice. Și asta fără a ignora pe alții cum ar fi Danemarca sau Austria.

Dincolo de păsări ca hrana, avicultura servește pentru dezvoltarea diverselor discipline . Colombicultura, pentru a menționa un caz, este o ramură a aviculturii care constă în creșterea și pregătirea porumbeilor, astfel încât să poată acționa ca mesageri. Canaricultura, între timp, implică reproducerea canarelor domestice pe care mulți oameni decid să le păstreze în cuști ca animale de companie.

În afară de cele de mai sus, trebuie să subliniem faptul că există organizații relevante în ceea ce privește problema noastră. De exemplu, în Spania există așa-numita Școală de Păsări Regale, cu sediul în Arenys de Mar.