De la ebullitıo latină, termenul de fierbere se referă la procesul și la consecințele fierbei . Acest verb, pe de altă parte, se referă la generarea de bule datorate căldurii sau fermentației. Este, prin urmare, un sinonim al fierbei .

Încălzirea poate fi definită ca fiind fenomenul fizic prin care un lichid modifică starea sa și devine gazos . Acest transfer are loc atunci când temperatura întregului lichid atinge așa numitul punct de fierbere la o anumită presiune. Punctul de fierbere este temperatura la care presiunea de vapori este egală cu presiunea mediului care este localizat în jurul lichidului.

Procesul pe care îl abordăm trebuie să fie clar că a fost foarte important pe parcursul întregii istorii a omenirii. Și din acel moment, din vremea imemorabilă, a folosit-o pentru a întreprinde sterilizarea apei. Astfel, a suferit acest proces de fierbere pentru a ucide diferite microorganisme sau bacterii care ar putea produce tot felul de infecții și viruși.

Printre cele mai frecvente utilități ale acestui proces a fost și este sterilizarea diferitelor instrumente chirurgicale folosite pentru a efectua operațiile pacienților din spitale sau în domeniul alimentar pentru a crește durata de valabilitate a diferitelor produse.

În același mod nu trebuie să uităm că fierberea a fost folosită și în domeniul științific deoarece necesită sterilizarea diferitelor obiecte și instrumente folosite în cercetare. În acest fel este posibil să se evite contaminarea materialelor sau a recipientelor, iar sarcinile și analizele care sunt efectuate sunt stricate.

Încălzirea este procesul invers de condensare (trecerea de la o substanță gazoasă la starea lichidă). Este important să rețineți că fierberea și evaporarea nu sunt sinonime: evaporarea este mai lentă și nu necesită încălzirea întregii mase.

Apa, de exemplu, are punctul de fierbere la 100ºC, cu condiția ca aceasta să fie supusă unei presiuni similare cu cea a nivelului mării. La o înălțime mai mare, presiunea atmosferei este redusă și apa necesită o temperatură mai scăzută pentru a ajunge la punctul de fierbere. Când apa începe să fiarbă, temperatura se oprește și se produce o evaporare rapidă.

În afară de cele de mai sus, trebuie să afirmăm, de asemenea, că există un instrument care ia și cuvântul fierbere ca parte a nomenclaturii sale. Ne referim la reactorul de apă fierbinte, cunoscut și ca BWR (Reactor de apă fierbinte), care este un reactor nuclear de apă ușoară. În special, funcționarea sa se bazează pe un circuit în care se depozitează combustibilul nuclear relevant. Aceasta, la rândul său, ceea ce face este să fiarbă apa și să producă aburul corespunzător, care va fi cel care mișcă o turbină și pornește un generator electric.

În sens simbolic sau metaforic, conceptul de fierbere este folosit pentru a numi o agitație sau revoltă a minții. De exemplu: "După meci, spiritele în fierbere ale jucătorilor ambelor echipe au ajuns să ducă la o frenezie generalizată care sa încheiat cu mai mulți răniți" .