Tomato este fructul plantei cunoscuta sub numele de rosii, o specie erbacee care apartine familiei Solanaceae si este originara din continentul american. Roșiile sunt fructe de padure roșiatice caracterizate prin pulpa lor cu semințe multiple și sucul lor.

Deși cel mai frecvent este cumpărarea tomatelor uscate într-un magazin, deoarece prețul lor este relativ accesibil, cei care le pregătesc într-un mod de casă asigură că aroma este incomparabilă. Spre deosebire de alte rețete, roșiile uscate nu sunt dificile în ceea ce privește abilitățile necesare pentru a le face, ci timpul necesar pentru a parca în mod corespunzător.

Procesul inițial de deshidratare folosește căldura soarelui și este cea mai extinsă deoarece poate dura câteva zile ; Este posibil să fiți cuptor în doar o zi, dar rezultatul nu este același. Experții recomandă utilizarea roșiilor de pere, deoarece conțin mai puțină apă decât alte soiuri. După uscare, este necesar să se lase să se răcească; puneți-le într-un castron cu busuioc, usturoi și piper, încercând să faceți puțin spațiu între unul și altul și, în final, turnați ulei de măsline pentru a acoperi toate ingredientele. Pentru a obține cea mai bună aromă, este necesar să așteptați cel puțin o săptămână înainte de a le consuma.

În anul 1991, un film intitulat " Roșii verzi verde " a fost lansat în Statele Unite, regizat de Jon Avnet, cu Kathy Bates, Mary-Louise Parker și Mary Stuart Masterson, printre alți actori cunoscuți. Scenariul, de Fannie Flagg și Carol Sobieski, se bazează pe romanul omonim al lui Flagg. Este vorba despre prietenia dintre o femeie care a pierdut iluzia și o bătrână pe care o vizitează regulat într-un azil. Acesta din urmă îi spune tânărului său prieten o serie de povestiri care își vor schimba viața pentru totdeauna.

În discursul de zi cu zi, expresia "a fi de tomată" înseamnă a fi nebună, deși este obișnuită să vorbească despre o persoană care nu pare să acționeze cu sanse, și nu neapărat să se refere la o boală psihică autentică. Utilizarea sa are loc în special în Spania, deși prin Internet și exportul filmului și televiziunii, barierele care conțineau regionaliste devin din ce în ce mai puțin eficiente.