Tatami este un termen al cărui origini se găsesc în limba japoneză. Este o suprafață pe care se practică diverse arte marțiale și se desfășoară anumite activități în case japoneze.

Tatami este un covor care este făcut, de obicei, cu paie, deși în prezent există tatamis fabricat din materiale sintetice . Designul tradițional al casei japoneze contemplă diverse precepte în momentul aranjării tatamișului într-un mediu .

În special, trebuie precizat că tatami tradiționale și clasice din Japonia se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Se face cu paie de orez care este apoi acoperită de un alt produs natural, cum ar fi iguza de bambus.
- Dacă a fost atât de prezent în multe case, și încă este în altele, tocmai pentru că tatami de acest tip nu numai că dă căldură, ci și un sentiment plăcut de confort și duritate necesară.

Există numeroase companii, atât în ​​țara japoneză, cât și în afara acesteia, care nu ezită să recurgă la fabricarea tatami. Acestea, pentru a asigura sănătatea și siguranța clienților, le oferă acestora garanția că produsele lor au un certificat de sănătate care să ateste că paiele de orez și bambusul folosit nu au bacterii sau bug-uri de orice fel.

La început, tatami-ul era un accesoriu care se găsea în casele familiilor cu cea mai bună poziție economică, deoarece permitea să acopere terenul. Cu timpul utilizarea sa sa răspândit și a dobândit alte caracteristici. Ceremonia de ceai, de exemplu, se face pe tatami.

Tatamis a câștigat de asemenea un loc în artele marțiale. Sport, cum ar fi karate și judo, sunt de obicei practicate pe un tatami mat: concurenții, prin urmare, pas pe suprafața lor în timp ce luptă.

Se numește tatami iwashi, pe de altă parte, la un preparat gastronomic făcut cu sardine (un fel de pește ). Pregătirea sa implică uscarea sardinelor la soare și apoi intercalarea acestora, formând un fel de frunză.

Odată ce iwashi tatami este asamblat, acesta poate fi tăiat și utilizat în diferite feluri de mâncare . Este posibil să folosiți iwashi tatami ca aperitiv sau în supe, pentru a numi câteva posibilități.

Iwashi tatami este, de asemenea, considerat ca sakana : un acompaniament de băuturi alcoolice cum ar fi sake . În acest sens, produsul îndeplinește un rol similar cu tapasul spaniol.

Din acest fel de mâncare merită evidențiate câteva date interesante:
-I primește numele tatami, deoarece este asemănătoare estetic cu covoarele de paie de orez menționate mai sus din Japonia.
- Poate fi tăiat în diferite dimensiuni.
- devine una dintre cele mai frecvente gustări oferite în restaurantele japoneze pentru a însoți o bere.

În același mod, nu putem uita că Tatami este, de asemenea, numele unui restaurant japonez din orașul Santander, care primește același lucru, deoarece oaspeții se bucură de mese în timp ce stau sau stau pe aceste covoare clasice de paie.