Vaporizarea este actul și consecința vaporizării . Acest verb, între timp, se poate referi la transformarea unui fluid în abur prin căldură sau răspândirea unui fluid în picături de dimensiuni reduse.
Vaporizarea, prin urmare, poate fi schimbarea stării de la un lichid la un gaz. Acest proces poate fi realizat în două moduri: atunci când trecerea de la lichid la gaz se dezvoltă în întreaga masă a substanței, se numește fierbere . Se numește punctul de fierbere, în acest context, la temperatura care determină ca lichidul, la o anumită presiune, să fiarbă și să înceapă să treacă prin schimbarea de stare menționată; dacă acesta din urmă este efectuat numai pe suprafața lichidului, fenomenul este cunoscut ca evaporare .
Entalpia de vaporizare, pe de altă parte, este energia necesară pentru ca o unitate de masă a unei substanțe lichide, care este la presiune atmosferică și în echilibru cu vaporii săi, să fie transformată complet într-un gaz.
La rândul său, termenul entalpie este definit ca o variabilă termodinamică a cărei variație servește pentru a exprima o măsură a cantității pe care un sistem termodinamic a dat sau a absorbit energie; cu alte cuvinte, schimbul de energie pe care îl întreține cu mediul său. Entalpia este simbolizată de H.
Există, de asemenea, conceptul de căldură de vaporizare, care reprezintă cantitatea necesară de energie pentru a trece 1 gram de lichid în gaz la punctul de fierbere al substanței date. Este o valoare care trebuie să rupă forțele intermoleculare atractive și să furnizeze suficientă energie pentru extinderea gazului.
Când ne confruntăm cu un gaz ideal, după căldura de vaporizare, nu ar trebui să existe energie potențială asociată cu aceste forțe. Cu alte cuvinte, energia internă trebuie să fie cinetică moleculară, în mare măsură traducere, dar și rotație și vibrație .
Unul dintre punctele cele mai remarcabile de vaporizare a apei este schimbarea mare pe care o suferă volumul său atunci când se schimbă faza. Să vedem acest lucru într-un exemplu: dacă luăm un kilogram de apă (18 grame) și îl transformăm în gaz, vom obține un volum de 22, 4 litri; dacă, în schimb, l-am dus la 100 ° C, în loc de 0 ° C, și l-am transformat în abur, volumul său ar fi de 30, 6 litri.
Dacă vom compara volumul de apă evaporată cu cel prezent în stare lichidă, observăm o creștere de 1.700%, adică ocupă 1.700 de ori mai mult decât înainte. Acest fenomen are o mare importanță pentru brigăzile de pompieri, de exemplu, deoarece, în anumite cazuri, poate provoca explozii.
Atunci când vaporii sunt utilizați în scopuri medicinale, este menționată și vaporizarea. O persoană care merge într-o zonă de izvoare calde pentru a respira ceața, este atrăgătoare pentru vaporizare.
Luați cazul unui subiect care are o răceală și care, din cauza acestei tulburări, are dificultăți de respirație deoarece suferă de o congestie nazală. Cu intenția de a vă elibera nările, puteți încălzi apa într-o oală până când se fierbe și se inhalează aburul . Această vaporizare va ajuta la îmbunătățirea respirației.
Această tehnică poate fi foarte benefică pentru sănătatea noastră, dar și pentru îngrijirea aspectului nostru fizic. Vaporizarea este folosită în tratamentele de înfrumusețare, pentru a îmbunătăți pielea întregului corp prin curățarea anumitor factori externi și prevenirea anumitor infecții. Când respiră vaporii de apă, mucoasa respiratorie se înmoaie; În același timp, părțile pielii care vin în contact cu aburul se relaxează, porii lor se deschid și facilitează eliminarea deșeurilor.