Definiție aminoacizi

Aminoacizii sunt substanțe ale căror molecule sunt formate de o grupare carboxil și de o grupare amino . Aproximativ douăzeci de aminoacizi sunt elementele esențiale ale proteinelor.

Aminoacizi

Atunci când doi aminoacizi stabilesc o combinație în interiorul unei celule, apare o reacție între gruparea carboxil și grupa amino a celuilalt. Aceasta eliberează o moleculă de H2O și formează o legătură peptidică : ceea ce rămâne din ambii aminoacizi dă naștere unei dipeptide . Legarea unui al treilea aminoacid generează o tripeptidă . Pe măsură ce se adaugă aminoacizi, se creează diferite peptide (adică diferite molecule create prin legarea aminoacizilor prin legături peptidice).

Lanțul extins de aminoacizi legați în acest fel se numește polipeptidă . Dacă polipeptida are o structură stabilă tridimensională definită și masa moleculară este mai mare de 5000 amu, polipeptida este cunoscută ca o proteină .

Este de remarcat faptul că gruparea carboxil se leagă la gruparea amino prin același carbon ( alfa carbon ). La acest carbon este atașat un lanț a cărui structură variază ( lanțul lateral ) și un hidrogen, generând diferiți aminoacizi. Varietatea lanțurilor laterale provoacă mai multe tipuri de aminoacizi.

Un aminoacid, pe scurt, este compus din carbonul alfa la care se atașează o grupare carboxil, o grupare amino, o catenă laterală și un hidrogen. Aminoacizii care sunt obținuți prin hrănire sunt aminoacizii esențiali, cum ar fi lizina, leucina și arginina . Aminoacizii pe care organismul le pot sintetiza singuri, cu toate acestea, sunt aminoacizi neesentici : tirozina, glicina, acidul glutamic si altele.

Pe baza celor de mai sus, putem înțelege într-o oarecare măsură valoarea aminoacizilor. Cu toate acestea, hai să ne concentrăm mai mult, explicând că acestea sunt principalele motive pentru care sunt atât de vitale:
- Ei sunt responsabili de optimizarea în cel mai bun mod posibil a stocării elementelor fundamentale ale organismului, cum ar fi vitamine, proteine, apă, grăsimi ...
-Proceden pentru a efectua transportul nutrienților.
Ele sunt, de asemenea, elemente esențiale împotriva îmbătrânirii, osteoporozei, colesterolului sau chiar diabetului, de exemplu.

Printre cei mai relevanți aminoacizi care merită luați în considerare, pentru rolul important pe care îl dezvoltă sunt:
-Leucina. Creste productia de hormon de crestere, reduce nivelul de zahar din sange si imbunatateste vindecarea.
-Alanina, care întărește semnificativ sistemul imunitar.
-Cisteina, care facilitează recuperarea după ce a fost supusă unei intervenții chirurgicale sau a suferit o arsură. În același mod, întârzie îmbătrânirea.
Taurina, care are serviciul atât de important pentru a regla ceea ce este starea de spirit. În același mod, el continuă să reducă ceea ce este grăsimea corporală, pentru a îmbunătăți producția de melanină și chiar pentru a lupta împotriva anumitor situații adverse. Printre acestea se numără o scădere considerabilă a libidoului până la dureri de cap severe sau depresie.
glutamina -ORAȘUL. Din acest aminoacid putem sublinia că nu numai că este cel mai prezent în ceea ce sunt mușchii, ci și pentru a preveni uzura acestora, precum și pentru a îmbunătăți sistemul digestiv.

Recomandat