Conceptul de înghețată are mai multe utilizări. Ca adjectiv, poate fi folosit pentru a se referi la ceea ce are o temperatură mai scăzută decât de obicei sau care este foarte rece .

De exemplu: "Această cafea este înghețată! Deci nu pot să beau ", " Când am ajuns în camera de hotel, am observat că a fost înghețat: încălzirea nu a funcționat ", " Voi găsi o haină pentru copilul înghețat " .

În limba colocvială, înghețata este folosită pentru a descrie cine este nedumerit sau surprins de ceva: "Când l-am văzut pe tatăl meu la bar, am fost înghețat", "Vestea morții lui Esteban ma lăsat înghețată", "Femeia Am fost rece și nu am putut reacționa . "

Cea mai frecventă utilizare a înghețatei, oricum, se găsește ca un substantiv . O înghețată este o hrană congelată, de obicei dulce, care este de obicei făcută cu suc de fructe sau lapte sau smântână (cremă).

Inghetata poate combina mai multe ingrediente. Ele sunt adesea îndulcite cu zahăr sau îndulcitori și pot conține diferite arome. De asemenea, este comună adăugarea de bucăți de ciocolată, nuci, biscuiți sau fructe .

Deși termenii variază în funcție de țară, se poate diferenția aproximativ între înghețată cremoasă (numită și înghețată sau înghețată ) și înghețată (sau înghețată cu apă ). Crema de înghețată cremoasă este pregătită cu un anumit procent de grăsime; apă înghețată, pe de altă parte, nu are produse lactate. Alte tipuri de înghețată sunt brânzeturile și sorbeta .

De asemenea, este posibil să se facă diferența între înghețată artizanală și înghețată industrială . Artisanul de înghețată este produs cu ingrediente proaspete și fără conservanți, culori artificiale sau arome. Inghetata industrială, pe de altă parte, este fabricată în plante mari cu stabilizatori, aromatizanți și coloranți.