Conceptul de etanol se referă la alcoolul etilic : o substanță a cărei formulă chimică este CH3-CH2-OH . Este un lichid care este generat din fermentarea produselor care au o cantitate mare de carbohidrați .

În ceea ce privește etimologia sa, putem spune că acest termen răspunde definiției IUPAC (acronimul în limba engleză a Uniunii Internaționale de Chimie Pură și Aplicată ) pentru compusul chimic caracterizat prin faptul că are o moleculă și doi atomi de carbon prin urmare prefixul et- ), legat prin intermediul unei singure legături (acest lucru este înțeles de sufixul -no ) și prezența unui grup -OH (exprimat prin sufixul -ol ).

În anul 1834, omul de știință german Justus Liebig a inventat prefixul etil, pe care la format prin contractarea termenului francez de eter (orice substanță care se sublimează sau se evaporă cu ușurință la temperatura camerei) și materia greacă (a cărei pronunțare seamănă cu hile și mijloace "substanță"). Numai în anul 1892, ca parte a sărbătorii Conferinței Internaționale de Nomenclatură Chimică din orașul elvețian Geneva, cuvântul etanol a fost inventat.

Etanolul, în condiții normale de temperatură și presiune, este inflamabil și incolor. În orice proporție, pe de altă parte, este solubil în apă .

Obținerea etanolului se realizează prin fermentarea anaerobă a unei soluții care conține drojdii și zaharuri. Prin distilare, etanolul poate fi separat de apă.

Una dintre cele mai frecvente utilizări ale etanolului este producția de băuturi alcoolice . Prin fermentare, berea, vinul și alte produse sunt produse. În cazul ginului, tequila și whiskey, printre alte băuturi, procesul include și distilarea.

Cantitatea de etanol prezentă în băutură variază în fiecare caz. În timp ce băuturile spirtoase pot avea până la 70% etanol, în bere, nivelul alcoolului etilic este de obicei de aproximativ 5%.

Este important să rețineți că etanolul este un medicament, al cărui consum este legal în cea mai mare parte a lumii. Cu toate acestea, abuzul în aportul de băuturi alcoolice generează probleme grave de sănătate. Cei care consumă mult etanol pot suferi o comă de etil care chiar provoacă moartea.

Etanolul, pe de altă parte, poate fi de asemenea utilizat drept combustibil, fie singur, fie combinat cu alte substanțe. Atunci când etanolul este amestecat cu benzină, se produce alconafta .

Folosit ca combustibil, etanolul este de obicei obținut din trestie de zahăr. Acest lucru îl face un produs de origine regenerabilă.

Una dintre cele mai frecvente utilizări ale etanolului se găsește în industria produselor cosmetice, cum ar fi cosmeticele . Motivul este că are proprietăți astringente, este ideal pentru curățarea pielii și servește la conservarea lotiunilor, deoarece împiedică separarea ingredientelor și pierderea eficacității produsului. În cazul aerosolilor utilizați pentru păr, etanolul permite aderarea adecvată a substanței.

Etanolul este de asemenea utilizat în dezinfectanți, deoarece se termină eficient cu viruși, ciuperci și bacterii, printre alte microorganisme. De exemplu, pentru orice situație în care oamenii nu au săpun și apă la îndemână, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite (cunoscută sub acronimul CDC ) o recomandă să prevină infecția .

De asemenea, găsim etanol în anumite produse pentru casă, atât pentru curățenie, cât și pentru îngrijire personală. Pe de altă parte, este destinat creării de solvenți care sunt utilizați în lacuri, lacuri și vopsele, din combinația lor cu apă și diferiți compuși organici .