Definiție dulce de leche

Noțiunea de dulce este folosită pentru aluzie la o aromă care nu este sărată, amară sau acru, ci produce mai degrabă un efect plăcut asupra palatului. De asemenea, cunoscute sub numele de "dulciuri" sunt anumite alimente care au această aromă, de obicei, atunci când sunt preparate cu zahăr .

Preparatul tradițional al dulce de leche urmărește fierberea laptelui cu zahăr și esență de vanilie timp de mai multe ore, până când laptele se evaporă și caramelizarea zahărului. În plus, de obicei, se adaugă puțin bicarbonat de sodiu pentru a face caramelizarea mai rapidă.

Este important de menționat că cea mai cunoscută dulce de leche este făcută cu lapte de vacă . Cu toate acestea, este posibil să găsiți dulce de leche făcută cu lapte de oaie sau lapte de capră . Există, de asemenea, opțiunea vegană, care nu utilizează niciun produs animal, dar înlocuiește laptele cu soia, migdale sau băutură de ovăz, printre altele.

Aceste două alternative sunt cele care răspund la rețeta de bomboane vegane, iar cele două cele mai frecvente sunt laptele de soia. Celelalte băuturi vegetale oferă rezultate interesante, în special în gust, dar sunt mai puțin recomandabile deoarece nu pot obține aceeași consistență cu ele.

Pregătirea acestuia poate dura aproximativ o oră, deși acest lucru nu înseamnă că este simplu. În general, veți avea nevoie de 2 cesti de lapte vegetal, 2 linguri de zahăr și extract de vanilie. În primul rând, ar trebui să puneți laptele și zahărul într-o cratiță mică și lăsați-l să fiarbă la foc mediu. În acel moment ar trebui să reduceți căldura și lăsați-o să continue să fiarbă până când laptele este redus la jumătate. Este important să nu uitați să vă amestecați încet la fiecare câteva minute pentru a evita lipirea. De asemenea, deoarece cantitatea de lapte scade, încercați să reduceți căldura mai mult, astfel încât zahărul să nu caramelizeze. După patruzeci de minute, veți avea puțin mai mult decât o ceașcă de dulce de leche. Dacă doriți să fie mai gros, ar trebui să lăsați mai mult.

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că, dincolo de prezentarea cremoasă obișnuită, dulce de leche este comercializată ca caramel (caramel dulce de leche ) și ca înghețată (înghețată dulce de leche ).

Recomandat
  • definiție: WhatsApp

    WhatsApp

    WhatsApp este numele unei aplicații care vă permite să trimiteți și să primiți mesaje instant prin intermediul unui telefon mobil . Serviciul nu numai că permite schimbul de texte, dar și audio , video și fotografii . Denumirea WhatsApp provine dintr-un joc de cuvinte din limba engleză. În acel limbaj, expresia "Ce se întâmplă?" Este fo
  • definiție: puma

    puma

    Puma este un animal mamifere originar din America . Această felină este distribuită în întreaga mare parte a Americii: poate fi găsită atât în Patagonia, cât și pe teritoriul Canadei . Situat printre cele cinci mari pisici de pe planetă (în spatele jaguarului , leului și tigrului și situat lângă leopard ), puma are de obicei o lungime de 1, 80 metri . Este un vânător
  • definiție: gips

    gips

    Yeso este un termen care vine din gipsul latin, deși originea sa revine la limba greacă. Este sulfat de calciu hidratat , care este de obicei alb și compact sau pământesc. Tencuiala este deshidratată de acțiunea focului și reușește să se întărească rapid când este amestecată cu apă. Acest material este folosit în domeniul construcțiilor , al sculpturii artistice și al medicinei (pentru a menține un os rupt în loc după o fractură). Ca produs industrial,
  • definiție: orografie

    orografie

    Înainte de a determina sensul orografiei, este necesar să se precizeze originea ei etimologică. În acest sens, ar trebui să explicăm că este vorba de un cuvânt care provine din limba greacă, deoarece este alcătuit din trei elemente ale acelui limbaj: • Substantivul "oros", care poate fi tradus ca "munte". • Verbul &
  • definiție: cheloid

    cheloid

    Keloidul este o leziune care apare pe piele datorită extinderii excesive a țesutului cicatrician . Când există o rană în piele , se vindecă : erupția unui cheloid implică creșterea suplimentară a țesutului cicatricial în același loc, unde leziunea inițială sa vindecat. O traumă, un vaccin, o intervenție chirurgicală, o perforare, o arsură sau chiar o acnee pot provoca dezvoltarea unui cheloid. Keloidele pot avea
  • definiție: spiritualitate

    spiritualitate

    Înainte de a intra în definirea semnificației termenului spiritualitate, este esențial să clarificăm originea etimologică a acesteia. În special, putem ști că emană din latină, și mai exact este rezultatul sumei acestor trei componente latine: • Substantivul "spiritus", care poate fi tradus ca "suflet". • "Parte