Definiție ciuperci

Din ciuperca latină, o ciupercă este un organism eucariot care aparține regatului fungi . Ciupercile formează un grup polifiletic (nu există un strămoș comun tuturor membrilor) și sunt paraziți sau trăiesc în descompunerea materiei organice.

ciuperci

Pereții celulari ai ciupercilor sunt formați din chitină . Cei care fructifică reușesc să producă sporocarpi (structuri multicelulare pe care se formează alte structuri), ca în cazul ciupercilor .

Hrănirea cu ciuperci este cunoscută sub denumirea de osmotrofia (substanțele nutritive sunt absorbite din substanțele dizolvate), în timp ce digestia este externă și secretă enzimele. Datorită capacității sale de a descompune materia moartă a animalelor și plantelor, ciupercile joacă un rol important în ciclurile biogeochimice.

Oamenii folosesc ciuperci în diverse domenii. Există ciuperci alimentare care oferă proteine ​​și vitamine, cum ar fi ciuperci dovleac ( Boletus edulis ), chanterelles ( Lactarius deliciosus ) și ciuperci ( Agaricus bisporus ). Alte ciuperci folosite în prepararea alimentelor acționează ca drojdii și permit, de exemplu, fermentarea pâinii și a berii.

Există ciuperci care sunt folosite ca halucinogene, de obicei în scopuri ritualice. Proprietățile sale permit, de asemenea, elaborarea unor medicamente cu acțiune psihoterapeutică.

Trebuie notat faptul că nu toate ciupercile sunt benefice pentru om. Unele dintre ele, ca și Coniphara, putrezesc pădurea, în timp ce ciupercile microscopice cunoscute ca mucegaiuri afectează diferite materiale. Altele sunt otrăvitoare și potențial letale dacă sunt consumate ca hrană.

Mycology este specialitatea medicină și botanică dedicată studiului fungilor.

Proprietăți medicinale

ciuperci Se știe că anumite soiuri de ciuperci sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră, iar unele culturi le folosesc pentru a trata un număr mare de boli. În Japonia și China, de exemplu, au folosit proprietățile vindecătoare ale ciupercilor timp de aproape două milenii. Unele dintre cele mai cunoscute sunt Shiitake (cunoscută și sub numele de Lentinula), Ganoderma lucidum, Cordiceps sinensis, Agaricus blazei și Grifolla frondosa, care au fost printre produsele consumului obișnuit în anumite țări ale Estului timp de secole.

Ciupercile sunt probiotice, adică colaborează cu restabilirea bunăstării și echilibrul organismului, combătând bolile prin grija sistemului nostru imunitar. Trebuie menționat faptul că, ca și alte produse naturale cu proprietăți medicinale, ele pot fi consumate ca parte a alimentației zilnice, ceea ce accentuează în continuare diferențele dintre acestea și un medicament de origine industrială.

Ciupercile Pleurotus sunt foarte populare în mai multe părți ale lumii, în special în China și în unele țări din Europa, deși sunt cunoscute și în America de la începutul secolului al XX-lea. Valoarea sa nutritivă este foarte ridicată, deoarece are o cantitate bună de carbohidrați non-amidon și fibre dietetice, în special chitină, care acționează în mod excepțional prin absorbția grăsimilor prezente în tractul digestiv. Este de remarcat faptul că chitina și derivații săi sunt comercializați pe scară largă pentru a lupta împotriva obezității.

Poate că una dintre cele mai importante proprietăți este că, potrivit multor cercetări, ciupercile Pleurotus sunt capabile să prevină formarea anumitor tumori, precum și să le întârzie și să le împiedice să crească excesiv; Acest lucru se datorează faptului că acestea posedă o cantitate mare de polizaharide cu structură moleculară complexă. Se crede că acțiunea constă în potențarea acelor celule care luptă împotriva celulelor canceroase, pentru a obține eliminarea acestora din urmă într-un mod natural, fără efecte secundare.

Pe de altă parte, consumul frecvent al acestor ciuperci ajută la reducerea nivelului de acizi grași din sângele nostru și a colesterolului din ficat. În plus, ele provoacă un efect antiatherogenic favorabil, adică contribuie la prevenirea bolilor de inimă, datorită faptului că acestea împiedică întărirea arterelor.

Recomandat
  • o definiție populară: științele exacte

    științele exacte

    Este cunoscut sub numele de științe exacte , științe tari, științe pure sau științe fundamentale la discipline care se bazează pe observarea și experimentarea pentru a crea cunoștințe și al căror conținut poate fi sistematizat din limba matematică . Acest set diferă de științele aplicate datorită naturii practice a acestuia din urmă. Precizia și rigoare
  • o definiție populară: economică

    economică

    Economia (termenul care provine din limba greacă și înseamnă "administrarea unei case sau a unei familii" ) este știința care studiază procesele de producție, schimb și consum de bunuri și servicii . O criză , pe de altă parte, este o schimbare bruscă sau o situație de deficit . Prin urmare,
  • o definiție populară: alergen

    alergen

    Un alergen ( alergian scris, fără tilde) este un agent care, atunci când intră într-un organism, îl lasă într-o situație vulnerabilă la dezvoltarea fenomenelor legate de o alergie . Conceptul de alergie, între timp, face aluzie la un set de evenimente eruptive, nervoase și / sau respiratorii care afectează o ființă. Prin urmare,
  • o definiție populară: rație

    rație

    Cuvântul latin a devenit, în limba noastră, o rație . Termenul este folosit pentru a desemna fracțiunea , porțiunea sau piesa unui produs alimentar care este servit unei persoane la masă. De exemplu: "Nu sunt mulțumit de rația salatei: Aș vrea să mă serviți puțin mai mult, vă rog" , "Rasa de carne oferită în acest restaurant este foarte abundentă, nu cred că o pot termina" , "După cum ați aprobat examenul, astăzi veți primi o rație dublă de înghețată de vanilie " . Atunci când urmărim o diet
  • o definiție populară: depozit

    depozit

    Depunerea este procesul și rezultatul depunerii . Acest verb, între timp, se referă la ceea ce are rădăcini într-un anumit loc . De exemplu: "Înființarea companiei în polul industrial trebuie făcută în cadrul Secretariatului de producție" , "Faptele arată că instituirea pe teritoriul australian nu a fost o idee bună pentru familia Gonzalez" , "Trebuie să luptăm împotriva înființării a acestor obiceiuri dăunătoare în comunitatea noastră " . În domeniul matematicii
  • o definiție populară: mamifere

    mamifere

    Mamiferele ( Mammalia ) sunt animale vertebrate cu sânge cald și sunt clasificate în două grupe mari: viviparous , platypus și echidnas . La majoritatea mamiferelor, fetusul se dezvoltă în pântece și, odată ce sunt luminate, se hrănesc cu laptele pe care mama le produce și le depozitează în sânii lor; cu toate acestea, există excepții, în ultimele două grupe menționate, bebelușii sunt fertilizați într-un ou și, odată născuți, se hrănesc cu larve mici și semințe mici pe care mamele le colectează pentru ei. Este important de menționat c