Noțiunea de tăbăcărie, denumită și " tăbăcire", se referă la locul în care se desfășoară procesul care permite pielea unui animal mort să fie transformată în piele . Această procedură se desfășoară în mai multe etape.

Prima sarcină care are loc într-o tăbăcărie este curățarea pielii. Aceasta implică îndepărtarea părului, a grăsimii și a cărnii cu ajutorul agenților chimici. Apoi, trebuie să bronzezi pielea cu tanin (bronzare vegetală) sau crom (bronzare). Al treilea pas este retanning, care include vopsirea. În cele din urmă, pielea este uscată, acoperită și spălată pentru a obține produsul final (piele).

Datorită tuturor acestor activități care au loc în cramă, obțineți un material care poate fi păstrat în timp, deoarece nu putrezeste . Dacă, pe de altă parte, pielea nu devine piele, putrefacția începe în curând.

Este important să menționăm că, datorită proceselor pe care le efectuează și substanțelor pe care le utilizează, tăbăcitorii sunt contaminanți . Activitatea sa generează emisii gazoase și produce mai multe deșeuri. Cei care lucrează în aceste locuri, în plus, pot suferi de dermatită și alte probleme de sănătate atunci când intră în contact cu piei și produse chimice.

Multe organizații neguvernamentale, de fapt, au denunțat tăbăcăriile pentru poluarea mediului . O investigație efectuată de Greenpeace în Argentina, de exemplu, avertizează că aproximativ 50% din poluarea care afectează bazinul Matanza-Riachuelo provine din bacaliștii din zonă, care utilizează aproximativ 500 de kilograme de agenți chimici pentru a procesa o tonă de crud. .