Refrito este numele dat unui preparat gastronomic care constă în prăjirea roșiilor, cepei, usturoiului și a altor ingrediente, de obicei în ulei de măsline . Ideea este că alimentele solide se destramă atunci când își pierd lichidul și că întregul preparat este transformat într-un sos care poate fi adăugat la o tocană, o paella sau alt fel de mâncare.

Deși este o procedură simplă, mulți oameni consideră că este destul de obositoare și dificil de elaborat cu succes, deoarece nu au răbdarea necesară pentru a avea grijă să nu treacă sau ca ingredientele să nu ardă și să rămână la tigaie . De aceea este recomandabil să stabiliți și să respectați o ordine, să păstrați întotdeauna focul la o temperatură medie și să controlați în mod constant; un bine făcut sofrito este unul în care toate legumele au fost combinate într-un sos gros, și pentru aceasta este esențial să se amestece adesea în timpul gătitului.

Într-un alt sens, o rechemare este ceva care se formează din fragmente de lucruri deja folosite . Cea mai obișnuită utilizare a noțiunii este folosită cu referire la programul de televiziune, redarea sau publicarea care este creată prin combinarea fragmentelor din edițiile sau emisiunile anterioare.

Un exemplu de revigorare apare atunci când într-o serie TV, personajele "amintesc" evenimentele pe care le-au jucat în trecut. În acest fel, privitorul observă repetarea fragmentelor de programe deja emise unde s-au întâmplat astfel de evenimente.

Să presupunem că, în capitolul 150 dintr-o serie, personajul principal își amintește când sa căsătorit (eveniment difuzat în capitolul 32 ), avea un copil ( capitolul 41 ), divorțat ( capitolul 72 ) și recăsătorit ( capitolul 125 ) . Capitolul 150, prin urmare, va fi o reformulare a capitolelor 32, 41, 72 și 125 .