Definiție quinoa

Cuvântul quinoa nu face parte din dicționarul Academiei Regale Spaniole (RAE), care acceptă, în schimb, noțiunea quinoa . Acest concept, originar din Quechua kinua, se referă la o plantă a cărei semințe și frunze pot fi mâncate .

quinoa

Chenopodium quinoa, așa cum este denumirea științifică a plantei, este cultivată în regiunea Andină ( Bolivia, Ecuador, Columbia, Argentina, Peru și Chile ) și în Statele Unite . Cel mai mare producător internațional, potrivit diferitelor statistici, este Bolivia .

Istoricii cred că chinoa a fost printre cele mai importante alimente pentru popoarele pre - columbiene . În curând a pierdut popularitatea în diverse regiuni până când, în ultimii ani, a avut o renaștere.

Aminoacizii prezenți în boabele de quinoa îl fac o mâncare foarte interesantă din aspectul nutrițional. Acestea pot fi consumate preparate în felul de cereale sau în supe sau făcute din făină . Pe de alta parte boabele Quinoa sunt folosite pentru a produce bauturi alcoolice prin fermentare .

Printre cele mai importante beneficii care sunt atribuite aportului de quinoa sunt:
- Nu conține gluten, așa că devine un aliment interesant pentru persoanele care suferă de boala celiacă.
-Intoarce sa slabeasca mancand sanatos, deoarece are un indice glicemic scazut.
-Este o mare sursa de fier.
- Nu treceți cu vederea, ceea ce permite păstrarea colesterolului la loc.
-Ajutor lupta ceea ce este constipatie, deoarece are unele nivele importante în termeni de fibre.

Un alt dintre marile avantaje pe care le aduce chinoa, pe lângă cele deja expuse, este că poate fi gătit într-o multitudine de moduri. Cu toate acestea, printre cele mai semnificative și gustoase sunt în salata caldă, supa și chiar salata cu pui. În mod specific, rețetele pe care majoritatea oamenilor le pregătesc în lume cu quinoa sunt risotto, ardei umpluți, crochete din tabă, tofu și quinoa sau cu pește și alge marine.

De asemenea, este important să știți cum să-l pregătiți pentru a putea să-l gustați în mod corespunzător și pentru ca persoana care o ia să se poată bucura de avantajele pe care le oferă. Pentru aceasta este necesar să se ia în considerare faptul că trebuie să fie gătit cu trei părți de apă pentru unul din quinoa, că o dată în foc trebuie să gătească maximum cincisprezece minute sau că trebuie servit imediat după ce a fost scos din foc pentru a se bucura de toate aromele sale la maxim.

Este important să rețineți că, datorită prezenței saponinei, quinoa poate avea un gust amar în anumite preparate. Pentru a evita această aromă, este necesar să se elimine toxina menționată prin spălarea sau desprinderea semințelor.

Beneficiile nutritive ale quinoa au făcut chiar și Organizația Națiunilor Unite ( ONU ) să recomande aportul său. Carbohidrații, cum ar fi amidonul, proteinele de diferite tipuri, vitaminele și mineralele fac parte din aceste boabe care, în schimb, au un nivel scăzut de grăsime.

Recomandat
  • definiție: geamandură

    geamandură

    Termenul de geaman se referă la un obiect care plutește în apă în timp ce este atașat la fund. Balizele sunt folosite ca semnal , de obicei pentru a avertiza navigatorii despre un anumit tip de pericol sau pentru a indica un traseu de navigație. Este comun ca balizele să fie goale și să plutească datorită faptului că sunt umflate cu aer . Există, de
  • definiție: fusuri orare

    fusuri orare

    Noțiunea de fus orar este folosită pentru a desemna diferitele sectoare în care Pământul este împărțit de douăzeci și patru de meridiane care sunt separate una de alta la o distanță identică. În fiecare dintre aceste regiuni, se aplică același program . Pe suprafața pământului, prin urmare, este posibil să recunoaștem douăzeci și patru de zone create de meridiane (linii imaginare). Definiția fiecărui fu
  • definiție: batucada

    batucada

    Ideea batucadei , care vine din limba portugheză, se referă la o muzică afro-braziliană care se caracterizează prin utilizarea instrumentelor de percuție . Este, de asemenea, numit batucada dansul care se dezvoltă din această muzică și grupul de persoane care o execută. Originile batucadelor se găsesc pe continentul african . În antichi
  • definiție: analiza locurilor de muncă

    analiza locurilor de muncă

    Analiza pozițiilor este o procedură care face parte din sarcinile administrative ale unei companii și care implică determinarea responsabilităților și obligațiilor posturilor de muncă . Pe baza acestei analize , este posibil să se decidă ce tipuri de persoane ar trebui să fie angajate pentru a umple pozițiile în funcție de capacitatea și experiența lor. Analiza posturi
  • definiție: interculturală

    interculturală

    Conceptul de interculturalitate își propune să descrie interacțiunea dintre două sau mai multe culturi într-un mod orizontal și sinergic. Aceasta înseamnă că nici unul dintre grupuri nu este superior celuilalt, o condiție care favorizează integrarea și coexistența armonioasă a tuturor indivizilor . Trebuie remar
  • definiție: prevedea

    prevedea

    Determinarea originii etimologice a termenului prevăzut trebuie să ne conducă la latină. Și derivă din cuvântul "praevidere", care poate fi tradus ca "vezi în prealabil" și care este format din două părți perfect diferențiate: Prefixul "pre", care poate fi tradus ca "înainte". - Verbul &qu