Definiție quinoa

Cuvântul quinoa nu face parte din dicționarul Academiei Regale Spaniole (RAE), care acceptă, în schimb, noțiunea quinoa . Acest concept, originar din Quechua kinua, se referă la o plantă a cărei semințe și frunze pot fi mâncate .

quinoa

Chenopodium quinoa, așa cum este denumirea științifică a plantei, este cultivată în regiunea Andină ( Bolivia, Ecuador, Columbia, Argentina, Peru și Chile ) și în Statele Unite . Cel mai mare producător internațional, potrivit diferitelor statistici, este Bolivia .

Istoricii cred că chinoa a fost printre cele mai importante alimente pentru popoarele pre - columbiene . În curând a pierdut popularitatea în diverse regiuni până când, în ultimii ani, a avut o renaștere.

Aminoacizii prezenți în boabele de quinoa îl fac o mâncare foarte interesantă din aspectul nutrițional. Acestea pot fi consumate preparate în felul de cereale sau în supe sau făcute din făină . Pe de alta parte boabele Quinoa sunt folosite pentru a produce bauturi alcoolice prin fermentare .

Printre cele mai importante beneficii care sunt atribuite aportului de quinoa sunt:
- Nu conține gluten, așa că devine un aliment interesant pentru persoanele care suferă de boala celiacă.
-Intoarce sa slabeasca mancand sanatos, deoarece are un indice glicemic scazut.
-Este o mare sursa de fier.
- Nu treceți cu vederea, ceea ce permite păstrarea colesterolului la loc.
-Ajutor lupta ceea ce este constipatie, deoarece are unele nivele importante în termeni de fibre.

Un alt dintre marile avantaje pe care le aduce chinoa, pe lângă cele deja expuse, este că poate fi gătit într-o multitudine de moduri. Cu toate acestea, printre cele mai semnificative și gustoase sunt în salata caldă, supa și chiar salata cu pui. În mod specific, rețetele pe care majoritatea oamenilor le pregătesc în lume cu quinoa sunt risotto, ardei umpluți, crochete din tabă, tofu și quinoa sau cu pește și alge marine.

De asemenea, este important să știți cum să-l pregătiți pentru a putea să-l gustați în mod corespunzător și pentru ca persoana care o ia să se poată bucura de avantajele pe care le oferă. Pentru aceasta este necesar să se ia în considerare faptul că trebuie să fie gătit cu trei părți de apă pentru unul din quinoa, că o dată în foc trebuie să gătească maximum cincisprezece minute sau că trebuie servit imediat după ce a fost scos din foc pentru a se bucura de toate aromele sale la maxim.

Este important să rețineți că, datorită prezenței saponinei, quinoa poate avea un gust amar în anumite preparate. Pentru a evita această aromă, este necesar să se elimine toxina menționată prin spălarea sau desprinderea semințelor.

Beneficiile nutritive ale quinoa au făcut chiar și Organizația Națiunilor Unite ( ONU ) să recomande aportul său. Carbohidrații, cum ar fi amidonul, proteinele de diferite tipuri, vitaminele și mineralele fac parte din aceste boabe care, în schimb, au un nivel scăzut de grăsime.

Recomandat
  • o definiție populară: luncă

    luncă

    Sensul literal și precis al termenului pradera se referă la un set de pajiști . Prin extensie, conceptul este folosit pentru a desemna partea câmpului ierbii și a luncii mari. De exemplu: "Când eram o fetiță, Camila se culca pe luncă ca să privească cerul și să se joace pentru a găsi figuri printre nori" , "Visez că am o casă înconjurată de pajiști" , "În timp ce mama pregătea prânzul, cei mici au jucat fotbal pe luncă . " Lunca este, de
  • o definiție populară: formulă

    formulă

    Originea etimologică a conceptului pe care îl vom aborda acum trebuie să subliniem că el se găsește în limba latină. În această limbă, găsim faptul că rezultă din formula cuvântului care poate fi tradusă ca "regulă" și care se caracterizează prin faptul că este formată prin unirea formei , ceea ce înseamnă "imagine" sau "figură" și sufixul care Acționează ca diminutiv. Este cunoscut ca o formul
  • o definiție populară: cisura

    cisura

    Din cuvântul latin scissūra , ideea unei fisuri permite să se refere la o deschidere sau o fantă care se înregistrează într-o anumită structură. Acesta poate fi un canal care provine natural sau care este cauzat de un tip de rănire sau de boală. Este obișnuit ca noțiunea de fisură să fie utilizată pentru a desemna pliurile care se găsesc în creier , cerebel și bulbul spinal . Fâșia intercerebr
  • o definiție populară: triptic

    triptic

    Un triptic este o placă de scris împărțită în trei foi , astfel încât laturile să poată fi pliate peste centru. Se întâmplă de obicei că tripticurile, fie ele create pe plăci de lemn, metal, hârtie sau alt material, sunt decorate cu reliefuri. Este de remarcat faptul că acestea sunt considerate opere de artă. Tabelele formate
  • o definiție populară: echilibru

    echilibru

    Din cuvântul latin soldius , termenul de echilibru a provenit din limba noastră, care poate fi definită ca rezultatul obținut după ce a făcut un cont sau a analizat o problemă care sa încheiat. De exemplu: "Cred că echilibrul turneului este pozitiv: am câștigat cinci jocuri, am legat două și am pierdut doar unul" , "Soldul primului trimestru este încurajator" , "Operațiunea de poliție a lăsat în echilibru șapte persoane arestate" . În domeniul conta
  • o definiție populară: râmă

    râmă

    Un vierme este un vierme care aparține grupului de anelide . Aceasta înseamnă că corpul său, aproape cilindric, are pliuri externe corespunzătoare diferitelor sectoare interne. Viermii sunt moi, cu tonalitate roșie sau albă. Acestea pot avea un diametru de până la 7 milimetri și o extensie a corpului de 30 de centimetri. Parul car