Deshidratarea este procesul și consecința deshidratării sau deshidratării . Acest verb, pe de altă parte, face aluzie la eliminarea sau pierderea apei care face parte din compoziție sau care conține un organism .

De exemplu: "Deshidratarea roșiilor la soare poate dura mai mult de o zi", "Este important să beți o cantitate mare de lichid când este fierbinte pentru a evita deshidratarea", "Pacientul a intrat în spital cu o cutie de deshidratare care a necesitat furnizarea ser intravenos " .

În ființele vii, deshidratarea este o problemă de sănătate deoarece organismul nu are lichidul necesar pentru a funcționa corespunzător. O ființă umană ar trebui să bea aproximativ trei litri de apă pe zi pentru a-și menține hidratarea, deși această cantitate poate varia în funcție de condițiile meteorologice și de alți factori.

Căldura excesivă, exercițiile fizice intense și bolile cum ar fi holera pot duce la deshidratare. Printre simptomele cele mai frecvente se numără setea, pielea uscată și oboseala . Cine este deshidratat poate deveni amețit și leșin . În cazul copiilor, este obișnuit să aibă o gură uscată și să plângă fără lacrimi.

Înainte de deshidratare, este convenabil să bei apă sau băuturi izotonice puțin câte puțin . Consumul multor lichide dintr-o dată este contraproductiv, deoarece poate provoca vărsături. Pe de altă parte, băuturile cu cofeină și alcool ar trebui evitate deoarece, în loc să inverseze situația, ele pot agrava deshidratarea.

Pe de altă parte, alimentele deshidratate sunt supuse unui proces de extragere a apei de la acestea . Această măsură facilitează conservarea acesteia, eliminând data de expirare sau expirare.