Definiție sos

Noțiunea de salsa are două utilizări deosebite: pe de o parte, este amestecul format din mai multe substanțe comestibile care sunt utilizate pentru a aroma sau pentru sezonul alimentar . Pe de altă parte, este un gen muzical dansabil, cu o influență afro-cubaneză, jucat de instrumentele tradiționale din Caraibe .

sos

În ceea ce privește legătura cu gastronomia, există diferite tipuri de sosuri. În general, ele sunt folosite pentru a însoți pastele, cum ar fi fidea, gnocchi, ravioli sau orice altceva. Cele mai cunoscute sunt sosul alb (făcute cu făină și margarină), sosul de bolognese sau Bolognese (poate fi făcut cu carne tocată sau soia textilă, roșii și condimente) și sos de maioneza sau maioneză (se face din ulei și lapte de soia sau, de asemenea, cu ulei și ou). Alte nume sunt sosul roz , sosul tartar , sosul provensal, etc.

Apariția salselor, influențe muzicale

Ca gen muzical, salsa sa născut la mijlocul anilor 1960 între New York și Puerto Rico . Desigur, fundalul său este mult mai îndepărtat. Primii jucători de salsa (numele, așa cum se presupune, vine din integrarea diferitelor componente) a apelat la combinațiile dintre mambo, guaracha și jazz latin, printre alte ritmuri.

Rădăcinile salselor nu provin dintr-un anumit punct, ci din mai multe, deoarece acest gen muzical este rezultatul fuziunii diferitelor aspecte ale culturii muzicale a diferitelor grupuri etnice; Putem menționa în special Cuba, Venezuela, Columbia, Puerto Rico și anumite cartiere ale orașelor Miami și New York din Statele Unite.

Un aspect cheie în dezvoltarea salsei a fost exilul multor cubanezi după revoluția condusă de Fidel Castro . Cubanezii și-au luat ritmul ca fiu și i-au amestecat cu alții, contribuind la dezvoltarea salselor. Același fapt face ca mulți cubanezi sociali să considere că salsa, ca gen muzical cu propriile particularități, nu există, ci mai degrabă o versiune comercială a fiului.

sos Numele care a fost dat provine dintr-o melodie numită "Échale Salsita" și care a fost cântată de cubanezul Ignacio Piñeiro în 1933; nu numai că a prezentat o melodie nouă, dar a inclus și prima trompetă în acest stil muzical și a avut o atingere mai dansantă. Merită menționat faptul că în termenii muzicii din Caraibe, termeni precum "salsa", "sabor" și "azucar" au fost întotdeauna folosiți ca o interjecție "pentru a motiva publicul să danseze și să se încânte.

Succesul comercial al acestui gen a avut loc în anii 70, când a început să fie comercializat și să devină prezent în special în spațiile pentru fanii de dans ; de atunci și chiar și astăzi, este unul dintre cele mai populare stiluri de dans din America și chiar a traversat oceanul și a devenit prezent în multe părți ale lumii.

În orice caz, este important să subliniem că salsa este adesea menționată ca un anumit stil muzical, totuși termenul se referă la un set variat de ritmuri și stiluri care împărtășesc originea și al căror scop este să lumineze mediul. Celia Cruz, cântăreață cubaneză de acest gen, a spus odată că a fost muzică cubaneză cu un alt nume și că înăuntru au fost incluse stiluri precum mambo, chachachá, rumba, fiul ; Aceasta explică de ce salsa are o calitate ritmică variată și eterogenă.

Oricum, înainte ca acest lucru să se întâmple, acest gen a fost construit încet, luând lucrurile de la diversele muzici care l-au format, cum ar fi boleros, habaneras și, în ultimii ani, ritmurile introduse de muzica contemporană, din care sosul a luat multe lucruri pentru a se moderniza și a rămâne mereu viu și prezent în toate cluburile și locurile unde oamenii vin să danseze și să se distreze .

Recomandat