Alimentația este procesul și rezultatul hrănirii (oferind hrană unei ființe vii sau unei energii unei mașini). Prin extensie, este cunoscut ca hrană grupul de elemente care sunt considerate alimente.

Pentru ca o persoană sau un animal să supraviețuiască, este esențial să se hrănească: adică să mănânce alimente . Alimentele le oferă resursele necesare pentru a-și menține funcțiile vitale și pentru a le dezvolta. Dieta, totuși, variază în funcție de specie și vârstă.

În cazul ființei umane, hrănirea nu depinde numai de aspectele biologice, ci și de cele culturale . Canibalismul, de exemplu, este interzis prin lege și generează repulsie: totuși, de-a lungul istoriei au existat mai multe triburi care au recurs la această formă de hrănire. Animalele de companie, cum ar fi câinii și pisicile, nu fac parte, de asemenea, din dieta umană din lumea occidentală, deși carnea lor ar putea fi consumată.

Aceasta din urmă generează mari contradicții atunci când ideile veganismului intră în joc, care propune aceleași drepturi pentru toate animalele, fără deosebire de specii sau de rasă, deoarece apar întrebări precum "de ce putem mânca carne de vită, dar nu putem? chiar gândiți-vă la încercarea câinelui? " Oamenii vegani ajung la un punct de compasiune care îi împiedică să susțină sistemul de tortură și exploatare necesar pentru alimente numite carnista, care include toate tipurile de produse de origine animală.

Alimentele, prin urmare, nu sunt legate doar de o serie de procese biologice și probleme culturale, ci spun multe despre principiile persoanei. Din ce în ce mai multe studii arată că corpul nostru nu este pregătit pentru aportul de carne, cel puțin nu prin natură: nu avem ghearele și dinții necesari pentru a vâna și a rupe alte animale și acest lucru ar trebui să ne arate că suntem, în esență, erbivore.

Dacă înțelegem mâncarea ca o parte esențială a vieții noastre, atunci trebuie să încercăm să o îndeplinim cu responsabilitate, știind că sănătatea noastră depinde de sănătatea fizică și psihică. Deși suntem foarte obișnuiți să cumpărăm alimente prelucrate industrial, nu trebuie să uităm că mâncarea este de asemenea legată de planetă, de alte ființe vii și este important să o facem în mod conștient.

Când hrănirea se bazează pe consumul de carne, este calificată ca fiind carnivore . Dacă alimentele sunt centrate pe plante, ființele sunt erbivore . Cei care mănâncă carne și plante, pe de altă parte, se numesc omnivori .

Odată ce persoana sau animalul termină să mănânce alimente, începe un proces în organism, cunoscut sub numele de digestie, care implică transformarea lor în nutrienți. Substanțele necesare sunt absorbite de organism, în timp ce restul este eliminat prin defecare.

Deși propunem o dietă sănătoasă, nu toți indivizii din aceeași specie pot ingera aceleași produse. Unele dintre cele mai frecvente probleme în acest context sunt indigestia, halitoza (cunoscută sub numele de respirația urât mirositoare ), alergii și intoleranță. Pentru fiecare caz există mai multe remedii interne, precum și recomandări pentru a preveni apariția acestora sau pentru a minimiza efectele acestora; Pe de altă parte, este de la sine înțeles că medicina are resurse proprii pentru a le face față, deși mulți oameni preferă să opteze pentru metode naturale.

Este important să se facă distincția între alimente (alimentele sunt ingerate) și alimentația (procesul care are loc la nivel celular). Plantele care iau razele soarelui pentru energie, pentru a numi un caz, apelează la alimentația autotrofică .