Înainte de a determina sensul termenului caserol, vom stabili originea etimologică a cuvântului menționat mai sus. În acest caz, putem indica faptul că vine din latină, în special că vine de la "cattium", care este sinonim cu "cazo", și din suma sufixului diminutiv "-ploat".

Conceptul de caserol se referă la o navă largă, nu prea adâncă, care este de obicei folosită pentru a pregăti tocanele sau pentru a le servi. Este posibil să se facă diferența între diferite tipuri de vase.

Rotunjite, cele mai populare caserole sunt făcute cu lut de pâine . Originile sale sunt foarte vechi: de aceea se consideră că caserola era unul dintre primele elemente ale mâncărurilor care urmau să fie create.

Se mai numește și un vas într-un recipient metalic cu capac și mânere . În acest caz, caserola este sinonimă cu cratița și este similară cu oalele și cazanele .

Mesele elaborate în acest tip de vase sunt cunoscute, tocmai ca niște caserole. Aceste feluri de mâncare sunt tipice pentru Spania, Italia, Franța, Portugalia și câteva națiuni din America Latină.

Caserola de fructe de mare este un preparat tradițional din diferite regiuni . Deși ingredientele sale pot varia, este de obicei inclusă creveți, creveți, squid, orez și un sos de legume, cum ar fi morcovul, ceapa, roșiile și piperul.

În Spania, pe lângă felul de caserie menționat mai sus, așa-numita caserolă de pește este, de asemenea, de mare importanță. Aceasta este o rețetă foarte tradițională, preparată pe baza diferitelor tipuri de pește, precum și ingrediente precum cartofi, ceapă, piper, roșii, pătrunjel, cilantru sau ulei de măsline.

În Asia, cascavalul de pui și orez este faimos. De obicei, orezul este gătit în caserolă și apoi sunt adăugate cuburi de pui și bucăți de cârnați cunoscute sub numele de cârnați chinezi. De asemenea, puteți adăuga legume și pești .

Bucătăria latino-americană are multe tipuri de caserole. Printre cele mai comune ingrediente se numără cartofi (cartofi), porumb, squash (dovleac), pui și orez.

În America Latină există diferite variante ale caserolei, în funcție de fiecare țară. Astfel, de exemplu, în Ecuador se prepară cu crustacee preparate în cuptor, banane, chimen, annatto sau alune de pământ. Un fel de mâncare care de obicei este însoțit, de obicei, de orez alb.

Pe de altă parte, în Peru caserola există două tipuri diferite de caserole. Unul este preparat cu miel, iar celălalt este făcut cu pește.

În același mod, nu putem trece cu vederea că este și un fel de mâncare tipic în Chile. În această altă țară este făcută, de exemplu, cu curcan, carne de pui, carne de vită sau carne de pui. Carne la care se adaugă ingrediente precum legume, chuchoca și orez.

Franța, la rândul său, are casuletul, o caserolă pregătită cu fasole (numită și fasole, fasole sau fasole), legume, carne și cârnați. Caseta este chiar comercializată în conserve.