Termenul de lemn de foc, derivat din latina latină, permite să desemneze partea tufișurilor, arbuștilor și arborilor folosiți drept combustibil . Lemnul de foc este, prin urmare, obținut din specii de plante și utilizat pentru a ușura incendiile .

Utilizate în general pentru gătit sau încălzire, lemnele de foc reprezintă o biomasă : adică un material organic care funcționează ca o sursă de energie . Este lemnul folosit în case, bucătării, sobe, grătare, etc.

Pin, stejar, eucalipt, fag si stejar sunt unele dintre speciile care sunt exploatate pentru a obtine lemn de foc. Când lemnul este folosit pentru gătit, alegerea tipului de lemn de foc este transcendentă, deoarece oferă arome și arome specifice preparatelor.

Trebuie remarcat faptul că, atunci când ardeți, lemnul de foc generează subproduse cum ar fi funinginea și smoala . În plus, combustia formează vapori de apă și dioxid de carbon și lasă o deșeu solid cunoscut sub denumirea de cenușă .

Atunci când aprindeți focul sau focul într-un spațiu deschis, este obișnuit ca oamenii să folosească lemn de foc. Este foarte important să rețineți că focul este dificil de controlat în aer liber și, prin urmare, poate provoca un incendiu . De aceea focul ar trebui să fie făcut numai în locuri autorizate de autorități.

Persoana dedicată tăierii, colectării și vânzării lemnului de foc este numită cherestea . Este de obicei o persoană care lucrează în pădure și este responsabilă pentru tăierea lemnului cu un fierăstrău, cu topor sau cu alt instrument, apoi transportând trunchiurile la o fabrică de cherestea sau la un magazin.