Stabilirea originii etimologice a cuvântului agricultură ne duce în latină, pentru că în acel limbaj se găsește punctul de plecare al nașterii celor menționate mai sus. În special, putem vedea că provine din cuvântul agricultură, care este alcătuit din suma a două părți: termenul agri care este sinonim cu "câmpul de cultivare" și cu conceptul de cultură care poate fi tradus ca fiind "cultivat sau cultivat".

Agricultura este lucrarea sau cultivarea terenului și include toate lucrările legate de tratarea solului și plantarea de legume. Activitățile agricole sunt de obicei destinate producției de alimente și obținerii de legume, fructe, legume și cereale .

Agricultura implică transformarea mediului pentru a satisface nevoile omului . Această capacitate este ceea ce diferențiază ființa umană de restul ființelor vii.

Apariția agriculturii a reprezentat un pas esențial în dezvoltarea umanității. Istoricii afirmă că, în perioada neolitică, omul a plecat de la vânătoare, pescuit și adunare la activități agricole și zootehnice. Grâul și orzul ar fi fost primele plante cultivate.

Se crede că oamenii au început să dezvolte agricultura de la anumite schimbări climatice care au returnat temperatura mai caldă și deficitul de vânătoare și adunarea de alimente în anumite regiuni.

Dacă la acea vreme agricultura a devenit o activitate economică fundamentală pentru subzistența populației, același lucru sa întâmplat și în alte etape istorice, cum ar fi cazul Romei Antice. Și la acel moment a fost pariat pe cultivarea de leguminoase, cereale și legume. Toate acestea prin utilizarea în principal a bine-cunoscutului plug rom, care a fost tras de boi.

Este important de reținut că în acest moment s-au născut și s-au dezvoltat diferite tehnici și sisteme care au devenit fundamentale în agricultură. Acest lucru ar fi cazul mai multor metode de îngrășăminte, prese de ulei și sistemul de lagăre. Un termen cu care se exprimă faptul că un anumit teren nu este cultivat în timpul unuia sau a două cicluri vegetative, cu obiectivul clar că mai târziu, când este replantat, acesta se află în cele mai bune condiții posibile.

În ceea ce privește agricultura, disponibilitatea alimentelor a crescut și numărul populației din întreaga lume a crescut. Pe de altă parte, aceasta însemna că societățile devin sedentare și încep să ia în considerare proprietatea privată a bunurilor imobile.

Pe lângă toate cele de mai sus, trebuie subliniat faptul că există multe tipuri de agricultură, inclusiv agricultura ploioasă, care se desfășoară fără apă, deoarece terenul folosește apa subterană și de ploaie și apa irigată, în care fermierul adaugă apă pe teren.

În prezent, lucrătorii agricoli folosesc tehnologia și ingineria genetică pentru a îmbunătăți solul și productivitatea culturilor. Chiar și știința a făcut semințele mai rezistente la dăunători și se poate adapta la diferitele climate și soluri.