Definiție gastronomie

Conceptul de gastronomie este folosit cu referire la abilitățile și cunoștințele de pregătire a alimentelor . Termenul se referă la arta care constă în pregătirea hranei, setul de tradiții culinare și rețetele unui loc sau atașamentul pentru o bună mâncare .

gastronomie

De exemplu: "Îmi place gastronomia, căut mereu noi rețete pentru a-mi pregăti familia", "bucătăria mexicană se caracterizează prin utilizarea ingredientelor picante", "îmi petrec foarte mult banii pe mâncare și călătorii “.

Este important de menționat, prin urmare, că noțiunea de gastronomie are un înțeles foarte larg. La nivel general, este legată de relația dintre oameni și dieta lor . De aceea, cuvântul este asociat cu pregătirea hranei, cu modul în care este servită și cu relevanța ei culturală, printre alte aspecte.

Având în vedere această latură a sensurilor, este posibilă clasificarea gastronomiei în mai multe moduri. De multe ori această idee este invocată pentru a numi mâncărurile tipice ale unei țări sau unei regiuni: gastronomia germană , gastronomia japoneză , gastronomia andină etc.

În funcție de tipul de ingrediente folosite, pe de altă parte, puteți distinge între gastronomia vegană , gastronomia vegetariană și gastronomia frugivoră, pentru a numi câteva posibilități. În ceea ce privește modul de preparare a alimentelor, este posibilă diferențierea dintre gastronomia moleculară , gastronomia industrială și altele.

Există mulți profesioniști care se specializează în unele aspecte ale gastronomiei. Cine este expert în diferite aspecte ale acestei arte este cunoscut sub numele de gourmet .

Recomandat