Termenul de plancton, care provine din cuvântul grecesc planktón, se referă la grupul de organisme mici de plante și animale care plutesc în apă proaspătă sau salină, fiind deplasate pasiv de curent. Când planctonul este format în principal de plante, vorbim de fitoplancton ; în caz contrar, este zooplancton .

Această variantă a planctonului marin conține o cantitate de nutrienți foarte favorabilă pentru sănătatea noastră, iar în termeni științifici se numește ALPHA3 CMPES . Este important să subliniem că nu constă pur și simplu din orice tip de fitoplancton marin colectat la întâmplare, ci dintr-o selecție de anumite organisme care au fost calificate adecvate pentru consumul nostru. Mai exact, este vorba despre două sute de specii de microorganisme, pe care și peștii le profită de hrana pentru elevi.

Una dintre caracteristicile sale cele mai caracteristice este că celulele sale au o acoperire cu silice: aproape toate celelalte legume sunt acoperite cu celuloză. Datorită acestui detaliu, corpul nostru își poate absorbi nutrienții mai eficient, investind mai puțină energie în acest proces. Fitoplanctonul are un procent mare din substanțele nutritive pe care corpul nostru trebuie să le funcționeze corect.

Printre contribuțiile sale considerabile în minerale, vitamine, proteine ​​și carbohidrați, putem spune că fitoplanctonul este un aliment foarte complet pentru noi. O alta forta este faptul ca are o compozitie celulara simpla, datorita caruia organismul nu trebuie sa faca mult efort sa recunoasca nutrientii si sa le asimileze.

Includerea fitoplanctonului în dieta noastră ne ajută, de asemenea, să purificăm organismul într-un mod mai eficient, datorită așa-numitelor diatome, care servesc drept filtre pentru curățarea sângelui de toxine. În general, volumul de fitoplancton recomandat în consumul zilnic este foarte mic, astfel încât acesta să acționeze ca o completare a nutriției noastre. Deși o ființă umană ar putea să se bazeze perfect pe acest aliment, din diverse motive, atât din punct de vedere cultural, cât și din punct de vedere economic, nu este normal să-l folosim ca singura sursă de hrană.