Cuvântul latin végétarien a ajuns în limba noastră ca vegetarian . Este un adjectiv care se referă la ceea ce este legat de vegetarianism sau de cel care este adeptul acestei doctrine alimentare.

Când intrați în orice supermarket al lanțurilor principale, este normal să fiți copleșiți de rafturi pline de produse de origine animală, ceea ce pentru majoritatea oamenilor este complet acceptabil, dar aceasta reprezintă o imagine trista pentru un vegetarian : tăvile cu urme de animalele moarte, tocate ca și cum ar fi prăjituri, zeci de soiuri de lapte, un număr nesfârșit de brânzeturi și tipuri de tăieri reci, fără a uita cookie-urile și articolele de panificație care includ ouă și lapte.

Cu alte cuvinte, un procent mare din produsele unui supermarket normal include ingrediente de origine animală, astfel încât vegetarienii au două opțiuni: cea a celor mai puțin bogați, care este de a cumpăra ingredientele de bază pentru a face aproape toate felurile de mâncare de casă ; mergeți la magazine specializate și cheltuiți averi pentru a cumpăra rații mici de alimente industriale.

Este important să rețineți că vegetarianismul este departe de o dietă bazată pe salate reci: de la omletă de cartofi până la pizza, empanadas și prăjituri, este posibil să se pregătească un număr mare de feluri de mâncare fierbinți fără a se folosi nici un produs de origine animală. Mulți oameni nu știu acest lucru, deoarece industria cărnii nu dorește ca ei să cunoască deliciile pe care le-ar putea gusta dacă ar refuza să continue să sprijine maltratarea și violența împotriva oamenilor nevinovați.

Una dintre problemele cele mai absurde pe care trebuie să le suporte un vegetarian, în afară de războiul tăcut, menționat mai sus, care îi opune ranchiștilor, este acela de a fi acuzat de intoleranță pentru că doresc alții să-și imite comportamentul : poate cineva intolerant să fie într-adevăr intolerant? violență și nedreptate?