Definiție ciulin

Se numește cardo o plantă de tip anual, caracterizată prin faptul că are frunze mari și spini . Thistles (un termen care provine din cardul latin) sunt parte a grupului de plante compozite sau asteraceae, ale căror flori apar ca inflorescențe compuse înconjurate de bracte.

ciulin

Deoarece este un concept de limbaj colocvial, în orice caz, este cunoscut ca cardo la plante de diferite genuri și familii. Cylindropuntia rosea, de exemplu, se numește ciulin. Această plantă se găsește în deșerturile din Mexic și Statele Unite .

Speciile Carduncellus monspelliensium, Carthamus lanatus și Cirsium echinatum, printre multe altele, sunt numite și thistles. Acesta este motivul pentru care este important să rețineți că vorbirea despre ciuline se referă la multe plante diferite, cu caracteristici comune, dar și cu diferențe multiple.

Există ciuline comestibile, cum ar fi Cynara cardunculus . Rădăcinile, tulpinile și florile acestui ciulin pot fi pregătite în moduri diferite. Este un aliment bogat în apă, cu o cantitate mică de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

În același mod ca și anghinarea, ciulinul este o hrană foarte benefică pentru sănătatea noastră, în special pentru a avea grijă de vezica biliară și de ficat. Ambele sunt foarte bogate în cinarină, o componentă a colerexului, adică proprietățile sale promovează producerea de bilă, ideală pentru a îmbunătăți digestia și a evita o serie de probleme care rezultă din digestia slabă, cum ar fi aciditatea intestinală, greutate și gazelor.

O altă caracteristică medicinală a ciuliului este că scade riscul de retenție a fluidului . Datorită acizilor săi (în special cafea, ascorbic și clorogenic), scorțișoară și calciu, această mâncare face ca corpul să simtă nevoia de a urina. Aceste componente sunt foarte utile în situații și imagini cum ar fi obezitatea, reumatismul, pietrele la rinichi, tensiunea arterială ridicată, tulburările de sindrom premenstrual și excesul de acid uric.

Pentru a pierde în greutate, ciulinul are de asemenea beneficii demne de a fi evidențiate, după cum sa menționat deja mai sus. În plus față de promovarea digestiei și diurezei, conținutul său de calorii este foarte scăzut, aproximativ jumătate din cel al anghinarelor, care este combinat cu procentul mare de apă și potasiu pentru a da o formulă ideală împotriva creșterii anormale a greutății .

Pe de altă parte, mulți specialiști recomandă acest produs alimentar să completeze tratamentul împotriva diabetului. Și acesta este faptul că ciulinul are o polizaharidă numită inulină care contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Alte plante din familia compusului au de asemenea această componentă; Trei exemple sunt usturoiul, ceapa și cicoarea, și sunt utilizate pentru producerea de fructoză.

Deoarece toate acestea nu erau suficiente, inulina promovează absorbția calciului și ajută la reducerea nivelului de colesterol, ceea ce îl face ideal în prevenirea osteoporozei, a cancerului de sân și a colonului, pe lângă creșterea tranzitul intestinal și prevenirea constipației. De asemenea, această componentă a ciuliului comestibil are proprietăți bifidogene, adică stimulează creșterea bacteriilor care favorizează intestinul.

La vremea Imperiului Roman, un ciulin era o stradă orientată de la nord la sud. Cardo Maximus a fost cel mai important cardo de o colonie sau o tabără, care a trecut cu o altă stradă de mare importanță: Decumanus Maximus .

De asemenea, în vremurile romane, exista o divinitate cunoscută sub numele de Cardo, Cardinea sau Cardea . Conform mitologiei, Cardo a fost o zeiță legată de sănătate și vânt.

Recomandat