Cuvântul pelvi kurkum a ajuns la arabă clasică și apoi a trecut în limba noastră ca turmeric . Aceasta se numește o plantă monocotiledonată indigenă în India, a cărei rădăcină este folosită în moduri diferite.

Din numele științific Curcuma longa, turmericul aparține familiei cingiberáceas sau zingiberáceas . Fiind monocotiledon, embrionul său are un singur cotiledon (nume care primește prima frunză care a apărut dintr-un embrion).

Planta, care poate măsura aproximativ un metru înălțime, are frunze în două rânduri, cu flori triple și hermafrodite și fructe cu aspect de capsule. În afară de creșterea în India, se află în alte regiuni asiatice cu un climat cald și umed.

Rizomii de turmeric, cu un gust ușor amar și o culoare galbenă caracteristică, sunt folosiți ca condimente . Turmeric, în acest cadru, este unul dintre cele mai importante ingrediente din amestecul de condimente cunoscut sub numele de curry, care conține, de asemenea, chimen, coriandru și alte plante.

Puiul curry este una dintre cele mai populare rețete culinare cu turmeric. Este un fel de mâncare tipic din India și din alte țări din Asia de Sud și de Est, care include pui, curry, roșii și ceapă.

Turmeric, pe de altă parte, este folosit ca colorant . În industria textilă, aceasta poate fi utilizată pentru vopsirea lânii, bumbacului, mătăsii și a altor materiale. Se utilizează, de asemenea, în producția de ceară, lacuri, lacuri și vopsele.

De asemenea, s-au dezvoltat cercetări privind beneficiile medicinale pe care le-ar aduce curcuma. Studiile sugerează că unele dintre componentele plantei ar putea ajuta în tratamente diferite.