Sifonul este un concept cu multiple utilizări. Cuvântul vine din sifonul latin, deși originea sa etimologică mai îndepărtată ne duce în limba greacă.

Primul înțeles menționat de dicționarul Academiei Regale Spaniole ( RAE ) se referă la forma curbată a tubului sau care are coturi care permite extragerea unui lichid conținut într-un container .

Conform designului său, un sifon permite ca apa conținută să treacă sub sau peste ceva. Romanii, de exemplu, au folosit sifoane în construcția apeducturilor lor.

Sifoanele, în acest fel, apar în lucrări de inginerie, aparate electrice și instalații hidraulice . Aplicațiile sale sunt diverse și se schimbă de-a lungul deceniilor.

Una dintre aplicațiile sifonului are scopul de a traversa depresiunile pământului și, pentru aceasta, trebuie să facă uz de cea mai veche varianță. O situație în care se întâmplă acest lucru ar fi următoarea: un obstacol împiedică cursul unui canal, altitudinea sa este mai mică decât cea a celui din urmă și nu este posibilă o întrerupere normală prin utilizarea unui drum sau a unui alt canal, Normal este utilizarea unui tub care trece sub obstacol și care reia nivelul canalului atunci când terenul este adecvat. Forma tubului menționat este similară cu cea a unui "u" și acest lucru servește pentru un număr mare de probleme similare.

Principiul care intră în acțiune în acest caz se numește navele comunicante . Trebuie remarcat faptul că pentru a evita complicațiile care rezultă dintr-o presiune hidraulică ridicată la baza sifonului menționat, este important să se utilizeze țevi armate, cu o capacitate suficientă pentru a rezista.

Aparatele sanitare, cum ar fi toaletele, chiuvetele și chiuvetele, sunt elemente fundamentale ale oricărei clădiri moderne, iar sifonul îndeplinește una dintre aplicațiile sale în acest domeniu, în special pentru a le permite să deverseze apa și, prin urmare, resturile alimentare și alte resturi nu se depozitează în țevi și putrezesc. După cum se poate aprecia, funcția în acest caz urmărește atât protecția sănătății (putrefacția ar putea duce la dăunători și infecții), cât și estetica (mirosul nepotrivit nu este compatibil cu imaginea pe care o avem în prezent de o casă sau de un birou ).

Mașina de spălat, cunoscută și ca mașină de spălat, este una dintre aparatele care profită de principiile sifonului pentru funcționarea sa. În acest caz, este sifonul inversat și are loc atunci când aparatul folosește produsele care urmează să fie aplicate pe haine: se află în compartimentul în formă de sertar și nu ajung în partea superioară a sifonului, dar când nivelul crește Datorită deschiderii unei supape, se începe fenomenul cunoscut ca sifonarea.

De asemenea, numit sifon este recipientul care conține apă carbogazoasă (denumită și apă carbonată sau sifon ), o băutură frecvent consumată în multe țări.

Aceste sifoane de apă carbogazoasă au fost construite cu sticlă, deși de-a lungul anilor au fost făcute din plastic deoarece sunt mai sigure. Acest lucru se datorează faptului că, fiind împachetați sub presiune, aceștia riscă să explodeze. Sifoanele au o supapă conectată la un tub care ajunge la fundul sticlei și are la celălalt capăt o ieșire spre exterior. La apăsarea unui buton, apa gazoasă curge prin tub și din sifon.

În domeniul biologiei, structura anatomică care permite circulația apei se numește sifon. Acest lucru poate fi văzut în caracatiță, melci de apă, calmar, scoici și alte animale. Există insecte care au, de asemenea, sifoane care le permit să respire, acționând în mod similar cu un snorkel.