Malbec este un fel de struguri folosit pentru fabricarea vinului . Fiind un strugure purpuriu, produce vin roșu .

Acest soi este originar din sud-vestul Franței . Cu toate acestea, în prezent, națiunea cu cea mai mare suprafață a Malbec din întreaga lume este Argentina . Acest lucru se datorează popularității vinului produs în țara sud-americană.

Deși Malbec este tulpina strugurilor, termenul este adesea folosit referitor la vinul făcut cu acest fruct. De aceea este obișnuit să vorbim despre malbec în legătură directă cu băuturile alcoolice.

Strugurii în sine se caracterizează prin cantitatea mare de tanini și pielea subțire. Este un fruct sensibil la îngheț. În ceea ce privește vinul, malbecul prezintă caracteristici diferite după originea sa datorită terroirului (terenul culturii) și modului de elaborare.

Argentinianul Malbec, de exemplu, are o culoare intensă. Potrivit specialiștilor, aroma sa se referă la fructe precum prune, cireșe și căpșuni, în timp ce în gură, băutura este dulce și netedă. Când îmbătrânirea Malbec se dezvoltă în lemn, produsul obține note de cafea, vanilie și ciocolată.

În ceea ce privește împerecherea, experții spun că malbecul este ideal pentru a însoți carnea roșie, paste servite cu sos de roșii și brânzeturi tari. Se recomandă băutura malbecă la o temperatură cuprinsă între 16 ºC și 18 ºC, în timp ce malbecul se poate bucura de o temperatură cuprinsă între 18 ºC și 20 ºC.