Dezvoltarea unor niveluri excesive de saliva se numește sialorrhea . Această tulburare, cunoscută și sub numele de hipersalivare, poate fi determinată de stimularea excesivă a sistemului nervos parasympatic sau de o boală înregistrată la nivelul superior al tractului gastro-intestinal.

În general, diagnosticul se face printr-un examen fizic și o anamneză completă (analiza unui set de date ale unui pacient din istoricul său clinic). În funcție de durata și intensitatea producției excesive de saliva, manifestările clinice ale acestui simptom variază. Este frecventă vătămarea dermatitei în zona bărbiei, cheilita unghiulară (o inflamație care lezează colțul buzei, dacă fisurile sunt foarte grave, pot fi însoțite de sângerări la deschiderea gurii și chiar au cruste sau ulcere de adâncime medie) și peeling pe buze atunci când hipersalivarea este continuă.

Alte simptome care apar, de obicei, împreună cu sialoria sunt oboseala musculară, care apare ca urmare a forțării acțiunii de a înghiți excesul de saliva, o anumită dificultate de articulare a sunetelor și alterărilor în percepția aromei. Pe de altă parte, sunt consecințele patologice care apar ca rezultat al pierderii proteinelor, electroliților și fluidelor ; în unele cazuri, când incontinența salivară este adăugată la salivare, se creează o barieră socială inevitabilă, care poate amenința situația de lucru sau student, pe lângă faptul că provoacă probleme psihologice grave dacă se extinde pentru o perioadă considerabilă.

Incontinența salivară nu vine singură: ca și când nu ar fi suficientă umilință pentru ca un adult să nu poată evita scurgerea saliva, un miros puternic apare și datorită acumulării sale, iar fața începe să adopte o expresie foarte specială, de obicei cu una dintre capetele buzei inferioare "căzute".