Definiție glucoză

Grecul cuvânt grecesc, care poate fi tradus ca "dulce", derivat în glucoza franceză, care a ajuns în limba noastră ca glucoză . Acesta este numit zahăr care se găsește în diferite fructe.

glucoză

Un zahăr este o substanță care face parte din setul de carbohidrați, denumiți și carbohidrați sau carbohidrați . Deoarece este un zahăr a cărui descompunere nu este posibilă prin hidroliză, glucoza este o monozaharidă . Pe de altă parte, având șase atomi de carbon și având un grup funcțional aldehidic, este o aldohexoză .

Glucoza, pe scurt, este un zahăr, o monozaharidă și o aldohexoză. Această substanță, de culoare albă și gust dulce, este solubilă în apă .

Prin oxidarea glucozei, sunt produși diferiți compuși care furnizează energie . Prin urmare, atunci când mâncăm alimente cu glucoză, organismul absoarbe zahărul și îl transformă în energie datorită activității metabolice.

În timp ce plantele pot sintetiza glucoza prin fotosinteză, animalele și oamenii trebuie să primească glucoză de la alte ființe vii sau să le sintetizeze de la alți compuși organici. Este important de menționat că glucoza, combinată sau liberă, este compusul organic care este cel mai abundent în natură.

În funcție de cantitatea de zahăr prezentă în organism, se determină nivelul zahărului din sânge (cunoscut sub numele de glicemie ). Există un nivel normal al zahărului din sânge: abaterile de la aceste valori pot dezvălui prezența diabetului sau a altor tulburări.

Recomandat