Saliva, un cuvânt cu rădăcină etimologică în cuvântul latin salīva, este lichidul produs în gură și care permite alimentelor să se înmoaie pentru a permite înghițirea. Acest lichid incolor care are o anumită vâscozitate este generat de glandele salivare .

Estimările indică faptul că aceste glande produc și depozitează în cavitatea bucală aproximativ un litru și jumătate de salivă pe zi . Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, producția de saliva începe să scadă. Elaborarea saliva, pe de altă parte, este legată de ritmul circadian : producția, în acest fel, scade în timpul nopții.

Cu un pH cuprins între 6, 5 și 7, saliva este în mare parte formată din apă . De asemenea, are componente, cum ar fi fosfat, bicarbonat, calciu, lizozim, mucus și diverse imunoglobuline și enzime, printre altele. Toate aceste substanțe vă permit să respectați o gamă largă de funcții.

Am spus că saliva este necesară pentru a înmuia alimentele și a contribui la formarea bolusului . Acest lichid organic ne ajută și să simțim arome.

Lubrifierea gurii, necesară pentru a facilita dicționarul și pentru prima etapă a digestiei, este o altă funcție a saliva, precum și vindecarea și protecția cavității orale și păstrarea pH-ului neutru .

Este, de asemenea, interesant de descoperit o serie de curiozități pe care nu le cunoaște toată lumea despre saliva, cum ar fi:
Este fundamental și necesar pentru a putea detecta gustul alimentelor pe care le punem în gură.
- Clătirile din gură care au un procent ridicat de alcool pot determina modificarea cantității de saliva produsă.
- O persoană adultă și sănătoasă se poate separa zilnic între 1 și 1, 5 litri de salivă.
- Barbatii sunt considerati a secreta mai mult saliv decat femeile.
- Este un mit fals că bebelușii secretă mai multă cantitate de saliva atunci când dinții lor vor ieși.

În plus față de cele de mai sus, este important să știm că bolile transmise prin saliva sunt diverse și variate. Printre acestea se numără:
- Mononucleoza infecțioasă, care este mai bine cunoscută sub numele de boală sărutată. Apare, în special la adolescenți și tineri, este cauzată de virusul Epstein-Barr și simptomele sale sunt dureri de gât sau febră, printre altele. În câteva săptămâni este de obicei complet vindecată datorită unui tratament consistent, în special în repaus și hidratare adecvată.
-Herpes, cauzate de diferite virusuri care pot fi bucale sau genitale. Nu are nici un tratament și se manifestă prin senzație de mâncărime și arsură. Diferitele medicamente recomandate de medic pot fi corectate.

Hepatita B, gripa, o raceala sau meningita sunt alte patologii care sunt considerate ca pot fi de asemenea transmise si transmise prin saliva, saruturi.

Când o persoană produce saliva în exces, suferă de silorhea ; Pe de altă parte, dacă generează saliva mică, ea se confruntă cu hipozialia . Uscarea gurii, pe de altă parte, este cunoscută sub numele de xerostomie .